La cultura Bolaños se estableció en uno de los cañones que forman la Sierra Madre Occidental, basando su economía en el control de una ruta comercial que unía el centro de Jalisco con el Norte de México aproximadamente hace dos mil años.
Una investigación recientemente presentada por Juan Carlos García Jiménez como parte de su tesis del Posgrado en Antropología Física de la ENAH ha permitido introducirse en el conocimiento de la dieta de los antiguos habitantes del Cañón de Bolaños. Para ello ha utilizado el análisis cuantitativo de elementos traza por Fluorescencia de Rayos-X (FRX).
Al reconstruir el perfil alimenticio de poco más de treinta individuos de cuatro sitios arqueológicos (El Piñón, Pochotitan, La Florida y La Mezquitera) fue posible discutir que a pesar de las diferencias culturales entre las cronología y la variación geográfica de los sitios arqueológicos, en general, se observa poca variación en los recursos alimenticios que consumían los antiguos habitantes del Cañón de Bolaños.
Adicionalmente, en esta investigación se ha discutido la importancia de la implementación de técnicas de estudio no invasivas o destructivas como la FRX. En este sentido, el autor menciona que: el estudio de la paleo-dieta a partir de la FRX es una nueva forma confiable de análisis para las lecturas de elementos traza en restos óseos humanos antiguos.
García Jiménez, J.C. (2016). Alimentación y salud en los antiguos habitantes del Cañón de Bolaños, Jalisco. [Dissertation]. Escuela Nacional de Antropología e Historia. [ir]